猫抓似的难受。
谭志林找到姜甜甜，不解的询问，“甜甜，既然有这么多客人上门，为啥不增加翻台率？”
“每餐每个包厢，都只接待一桌客人，这是不是太浪费了一点？”
很多客人，其实都表示过，不介意等等的。
哪怕再晚，只要能吃上一餐，他们都愿意等。
但姜甜甜让接待姑娘，全部态度良好的推拒了。
而且，还是在店里准备的食材，绝对足够的前提下。
谭志林对此，都快郁闷死了。
姜甜甜严辞拒绝了谭志林的提议，“不行，私房菜馆，本来就是以独一无二的服务体验感为主，翻台率一提高，就显不出这种唯一性了。”
“这会大大降低我们的逼格。”
谭志林无语的翻了一个白眼，逼格是啥？
他不懂。
他只看见，每天因此，不知道要少赚多少白花花的银子哟。
“前一桌客人都走了，根本不会管他们走后，是否会有人续桌，你这是瞎扯。”
姜甜甜耐心的跟他解释，“这才是我们宣传的噱头，你以为我为啥要定这么高的价格？这叫物超所值！”
“放心吧，拉长大家的期待感，不是坏事，等以后获得满足时，满意度会更高。”
谭志林扁扁嘴，这女人，也太难说服了。
她一旦下定主意，八匹牛都拉不回来。
“那有的客人，实在是闻着店里的香味，馋得不行，说买几个做好的菜，自己带回家吃，也不行吗？”
这就是厨房里，多炒几个菜的功夫，也不费啥事儿。
二柱带着几个徒弟，说实话，每天也不算忙。
剩下的时间，尽被他拿来折腾新菜式去了。
谭志林看着每天厨房里，浪费的各种食材，有时候真想骂娘。
关键是，姜甜甜还不以为意，甚至大加赞扬，鼓励二柱开发更多新菜式出来。
真是恨不能一月就换一次新菜单。
虽然，最后，那些菜，都进了所有员工的嘴里。
他也抢着吃了不少。
但这些，明明都可以拿出去卖钱的啊。
谭志林现在天天扒拉着算盘，脑子里那根进出流水的弦儿，就没有松过。
压力山大！
姜甜甜见他那模样，就知道，这家伙，最近几天，肯定没有睡好。
唉……合伙人太有上进心，她也是有点愁。
别说，她还真有定期更换新菜单的想法。
百味斋的高消费，注定消费群体不会太广。
为了保持食客的新鲜感，除了一些经典菜式，其它菜，定期更换没坏处。
但那些被换下去的旧菜式……
姜甜甜转着眼珠，细细一琢磨……没过一会儿，眼中闪过一缕精光。
“小林子，你去把二柱和阿苦叫来，我跟你们商量个事。”
……
当天，姜甜甜召开了一次股东小会，很快，就给百味斋开发了一项新业务。
姜甜甜提前把后世预制菜的概念，引入了百味斋。
“二柱，那些更换下来的菜式，不再提供给上门堂食的客人。”
“但你们可以提前在厨房加工成半成品，对那些没有预约，但却上门来的客人，进行试售。”
“半成品？”二柱有点迷糊。
姜甜甜一只手放在桌面上，食指轻轻的敲打着。
“就是把所有配菜环节都完成，但不下锅而已。”
“让食客买回去，按照说明，自己简单加工一下，就可以直接摆上桌了。”
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