后厨，别说一应俱全都是往低了说的。
“对了，你没尝过红烧肉吧？”卢瑟找到豆酱，找到一袋子冰糖，“大哥哥，要不你去看看附近有没有猪肉铺子，买点肋排回来，或者五花肉也行，再带点姜回来吧。”
“吕俊，你陪着这位公子去走一趟，认认路！”吕务简直接唤来一个家丁陪着卢琴去了。
“啥是红烧肉？这是豆浆，冰糖，这些是胡椒，黄酒。”吕务简确实比其他几个兄弟活泼，三叔婆被安排在旁边坐下，开心的看着卢瑟在后厨掌勺，她也只是听卢察叙述过那红烧肉，一听说有好吃的，刚才在本家的气也消了，倒是真的有点饿了。
猪肉和姜买了一堆，卢瑟看向几个家丁期待的样子，也就释然了，一个人也是吃，一群人也是吃，大家一起吃，更热闹。
冰糖先行下锅，和当初张九郎在的时候，又改良过了，这还多亏了兆度，上面有很多不同的菜谱。
冰糖融化后，将加入料酒姜和香料焯水后切好的肉块，肋排和五花肉都有，沥干，加入冰糖液里，翻炒，加入黄酒，小火煲着，已经有香味弥漫开了。
“吕俊是吧，小伙子挺精神的，看着点，汤汁收干了起锅。”卢瑟坐在三叔婆对面，给几个人续了水道，“别急，好东西就是要煲。”
巴不得离得近点，光是近距离闻着香味也是很满足的。
很快，吕俊端着锅子直接上了桌，“五公子，我们的那份已经留出来了，这是筷子。”
“你们人多，换一下！”卢瑟坚持要那一份少的，吕俊几个家丁感激的看着卢瑟，千恩万谢的坐在后面的位置上，直接夹起一块在嘴边吹了吹才咬了一口塞进嘴里，只能听到“唔唔唔唔”的声音，连句囫囵话都听不见了。
“小七居然还有这样的手艺，三叔奶真是的太开心了！”三叔婆眼含热泪，吃了一块，“光是这番手艺，汴京城里独一份，让那些眼高于顶的后悔去吧！”
卢琴在泉州也吃过好几次，“好像还是今天更好吃，那肉铺的掌柜的说这是特有的黑毛猪，我觉得新奇就多买了点回来。”
“难怪。”卢瑟含糊其辞道，“回头问问，要是能长期供货的，倒是可以谈一下。”
“刚才买肉的时候吕俊顺口问过了，说是要的多可以保证供货。”卢琴的话刚落，卢瑟转身看向这个腼腆的，一紧张会脸红的家丁，“吕博士，这个兄弟我瞧着挺顺眼的，要不要割爱一下？”
“卢公子，我愿意的。”这边吕务简还没回答，那边吕俊已经起身道。
“良禽择木而栖，行，回去我就办。”吕务简眼皮都没抬一下，就跟着那锅肉较劲，回去有的吹嘘了，连自家老子都没吃过的红烧肉啊，“不过，你欠了我这么大的人情，下次来光顾”
“必须打折！”卢瑟笑
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